Menu du 31 décembre 2017

Menu à 49,50€  Hors boissons – Pas de menu enfant (offre non cumulable)

Amuse-bouche: Ceviche de daurade au yuzu et betterave chioggia

Entrée: Cappuccino de cèpes au foie gras de canard à la cazette torréfiée

Plat: Noix de Saint-Jacques dans une soupe Tom Yam à la citronnelle et au galanga OU

Filet de veau en cocotte, ravioles de gambas à la ricotta, pousses d’épinards et zeste de kumquat

Dessert: Palet chocolat au basilic et citron vert sur un croquant aux pistaches